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アリッサソース　40g

¥700 税込

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香川産自然栽培赤唐辛子（種ごと）と、無農薬無化学肥料栽培にんにくで作った激辛ソースです。

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HARISSAとは、北アフリカ原産の辛み調味料。
チュニジアやモロッコでは”ハリッサ”、移民により持ち込まれ定着したフランスでは”アリッサ”と発音するようです。

様々なレシピが存在しますが、こちらは白ワインビネガーと2種のスパイスで、テクスチャーを残して仕上げてあります。

焼いた（または蒸した）野菜や肉や魚に添えたり
炒めものの隠し味にしたり
カレーやスープに
チリビーンズやアラビアータ、ペペロンチーノに
餃子やソーセージグリルなんかにもよく合います。
とてもとても辛いので、少量ずつお使いください。

原材料；自然栽培赤唐辛子・無農薬無化学肥料栽培にんにく・ポルトガル産無精製海塩・クミンパウダー・コリアンダパウダー・白ワインビネガー

内容量；40g