フランス西部沿岸･大西洋に浮かぶノアールムーティエ島の、無精製・天然乾燥の海塩です。 この島の塩は、もともと海水の入り込んでいる、自然の沼地を利用して、海水を粘土質の土で作った迷路のような塩田に引き込み、その迷路の中で、徐々に水を蒸発させて採取します。 舌に馴染む、柔らかさが特徴。 旨味が強く、岩塩のような硬さがないので、仕上げ用の塩として重宝します。 瓶入り　内容量；80g